কমড়ো পাতার বড়া

উপকরণঃ

কুমড়ো পাতা কুচি ১ কাপ,

চালের গুড়ো ১/২ কাপ,

ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,

পেয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ,

রসুন বাটা ১ চা চামচ,

আদার রস ১ চা চামচ,

মরিচ গুড়ো ১ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

ধনিয়া গুড়ো ১ বা ২ চা চামচ, জিড়া গুড়ো ১ বা ২ চা চামচ,

লবন স্বাদ মত,

তেল পরিমান মত।

পদ্ধতিঃ

তেল বাদ দিয়ে বাকি সব কিছু একসাথে ভাল করে মাখিয়ে নিন ।

প্রয়োজন হলে সামান্য ১-২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে নিন ।হাতের তালুতে নিয়ে গোল গোল সেপ করে নিন ।

প্যান এ তেল দিয় ভাল করে গরম হলে আচ কমিয়ে দিন ।বড়া দিয়ে ডিপ ফ্রাই করে নিন টমাটো সস দিয়ে বিকালের নাস্তায় অথবা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন